Olivier Paret

Esprit Basilic

Un peu d’histoire…

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Esprit Basilic est une boisson aromatisée à base de vin et de basilic frais – transmise de génération en génération par la famille d’Olivier Paret, spécialiste en œnologie et créateur d’apéritifs.
Cette tradition gastronomique puise ses origines au cœur des volcans d’Auvergne, une région culturelle et historique de France située dans le Massif central.
C’est dans cette région où les saisons d’hiver et d’été se distinguent par leurs conditions climatiques exceptionnelles, qu’Olivier Paret a été très tôt associé à cette tradition familiale.
Petit, il observait sa Grande-Mère Marie qui préparait, comme ses parents et ses grands-parents avant elle, ce breuvage aux vertus uniques qui permettait de résister aux froids d’hiver mais aussi de se désaltérer et de se rafraîchir le palais pendant les chaudes journées d’été.

A partir du basilic, herbe royale, aux propriétés anti-oxydantes et digestives, macérée longuement dans de l’eau de vie locale, Olivier Paret a restitué, dans Esprit Basilic, toute la noblesse de cette boisson avec ses notes florales associées à la force de la terre.

L’alliance avec le vin du Sud-Ouest issu des vignes de la région de Bergerac apporte délicatesse, fraîcheur et vie à ce breuvage festif.
Le Semillon et le Sauvignon sont les deux cépages associés dans Esprit Basilic :
le cépage Sémillon (70%), vin moelleux et noble apporte rondeur et complexité tandis que le cépage Sauvignon (30%), très racé, développe des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

Ces deux cépages, cultivés sur les terres argilo-calcaires de Haute-Aquitaine, révèlent ici toute la subtilité du mariage entre le basilic et leurs arômes de fleurs d’acacia, de miel et de noisette.
Subtile fragrance aux parfums citronnés et aux accents chantants du Sud-Ouest, Esprit Basilic a séduit les Français et conquis le palais de nombreux amateurs internationaux.

Tout à commencer à Arcachon…. la Véritable histoire du Basilic

Tout à commencer à Arcachon…. la Véritable histoire du Basilic

Esprit Basilic

Un peu d’histoire…

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Esprit Basilic est une boisson aromatisée à base de vin et de basilic frais – transmise de génération en génération par la famille d’Olivier Paret, spécialiste en œnologie et créateur d’apéritifs.
Cette tradition gastronomique puise ses origines au cœur des volcans d’Auvergne, une région culturelle et historique de France située dans le Massif central.
C’est dans cette région où les saisons d’hiver et d’été se distinguent par leurs conditions climatiques exceptionnelles, qu’Olivier Paret a été très tôt associé à cette tradition familiale.
Petit, il observait sa Grande-Mère Marie qui préparait, comme ses parents et ses grands-parents avant elle, ce breuvage aux vertus uniques qui permettait de résister aux froids d’hiver mais aussi de se désaltérer et de se rafraîchir le palais pendant les chaudes journées d’été.

A partir du basilic, herbe royale, aux propriétés anti-oxydantes et digestives, macérée longuement dans de l’eau de vie locale, Olivier Paret a restitué, dans Esprit Basilic, toute la noblesse de cette boisson avec ses notes florales associées à la force de la terre.

L’alliance avec le vin du Sud-Ouest issu des vignes de la région de Bergerac apporte délicatesse, fraîcheur et vie à ce breuvage festif.
Le Semillon et le Sauvignon sont les deux cépages associés dans Esprit Basilic :
le cépage Sémillon (70%), vin moelleux et noble apporte rondeur et complexité tandis que le cépage Sauvignon (30%), très racé, développe des arômes de fleurs blanches et d’agrumes.

Ces deux cépages, cultivés sur les terres argilo-calcaires de Haute-Aquitaine, révèlent ici toute la subtilité du mariage entre le basilic et leurs arômes de fleurs d’acacia, de miel et de noisette.
Subtile fragrance aux parfums citronnés et aux accents chantants du Sud-Ouest, Esprit Basilic a séduit les Français et conquis le palais de nombreux amateurs internationaux.

Tout à commencer à Arcachon…. la Véritable histoire du Basilic

L’Esprit Plaisir

Comment boire nos produits ?  Où boire nos produits ?  Avec quoi boire nos produits ?

Bars & Restaurants

Le Quatrième Mur
2 Place de la Comédie
à Bordeaux (33000)
 Le Burdigala
115, Rue Georges Bonnac
à Bordeaux (33000)
 Restaurant Le Bistro 50
50 Avenue de la Plage
à Gujan-Mestras (33470)

 Le Bistrot d’Audenge
4 avenue du Vieux Bourg à Audenge (33980)

 Chez Pierrette
 6 Allée des Cupressus, Le Canon,  Lège-Cap-Ferret (33950)

 Restaurant La Table du Boucher
16 Rue du Maréchal de Lattre de Tassigny
à Arcachon (33120)
 Restaurant Oh’ Marché !
2 Rue François Legallais – Marché de La Teste
à La Teste-de-Buch (33260)
 Pizzeria Azzurra
13 Rue du Professeur Jolyet
à Arcachon (33120)

 Fous de Bassin
62 bis Avenue des Ostréiculteurs à La Teste-de-Buch (33260)

 La Petite Moulerie
6 Rue du Professeur Jolyet
à Arcachon (33120)
La Cantina di Don Camillo
5 Avenue de Binghamton à La Teste-de-Buch (33260)
 Le Royal Moulleau
2 et 4 Rue du Débarcadère
Le Moulleau à Arcachon (33120)
 Auberge Occitane
Boulevard Lices de l’est à Monestiés (81640)

 Au Hangar
340 avenue Denis Papin à La Teste-de-Buch (33260)

 Chez Juliette
Plage de Laouga – Lac de Cazaux
à La Teste-de-Buch (33260)

Caves & Epiceries

Les Vignobles Gayrel
103 Avenue Foch à Gaillac (81600)

Cavavin
Cours de Verdun
à Gujan-Mestras (33470)

La Cave de Gaillac
Impasse de la Barrière à Lescure d’Albigeois (81380)

Le Teich Vin
61 Bis Avenue de la Côte d’Argent au Teich (33470)

Les Domaines Qui Montent
309 avenue du Médoc à Eysines (33320)

La Trinitaine
24 Avenue Gambetta
à Arcachon (33120)

Fromagerie Servat
25 Avenue de Lattre de Tassigny à Gujan-Mestras (33470)

Bordeaux Châteaux
210, Boulevard de la Plage à Arcachon (33120)

Fromagerie Rénald
5 Boulevard de la Plage – L’Aiguillon à Arcachon (33120)

A l’étranger

Le Petit Dépôt
Épicerie française à Singapour
El Librero
Pasaje de Andreu, 4
à Seville (Espagne)

Zalata
Calle Maria Coronel 17
à Seville (Espagne)

La Cabane à Vins de Karine sur les Marchés de l’été

Lundi Soir
Camping Le Coq Hardi à Lanton (33138)

Mardi Matin
Marché d’Audenge (33980)
(sous réserve d’avoir une place)

Mardi Soir
Marché de Parentis-en-Born (40160)

Mercredi Matin
Marché de Sanguinet (40460)
(sous réserve d’avoir une place)

Mercredi après-midi 
Marché des Argentières à Biganos (33380)

Jeudi Matin
Marché de Salles (33770)

Vendredi Soir
Marché Place de la Claire à Gujan-Mestras (33470)

Samedi Matin
Marché de Salles (33770)

Samedi Soir
Marché de Sanguinet (40460)

Dimanche Matin
Marché de Biganos (33380)

Recettes de Cocktails

Le « Tony »

Par Tony (Bistro 50)

Le « Bistro 50 »

Par Tony (Bistro 50)

Le « Juliette »

Par Juliette (Chez Juliette)

« Kim Basinger »

Par « Au Hangar » (La Teste)

Esprit Basilic

13,90€ la bouteille

Boisson aromatisée à base de vin et de basilic frais

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Esprit Basilic

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Boisson aromatisée à base de vin et de basilic frais

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Prochains événements

19 Juillet 2019 : Dégustation – Concert à la cave à vin Les Domaines Qui Montent à Eysines (33320)